芹菜，常绿显坚韧，泥生未染尘。清脆的身姿承载着春天的息息清香。这位绿色使者不仅美丽，还蕴藏着众多宝藏等待我们去发掘。小朋友们，准备好了吗？让我们一同走进芹菜的世界，了解它的独特魅力吧。

"食农小讲堂，健康在身旁"

芹菜小宝典

芹菜（Celery），属于伞形科芹属的二年生草本植物，起源于地中海沿岸，拥有超过2500年的栽培历史。这种植物不仅营养丰富，还具有药用价值，自古在埃及、希腊和罗马即用其种子治疗疾病。芹菜在西汉时期由张骞从西域带回中国，很快成为烹饪中的常用食材。尽管芹菜叶略带苦味，但其营养价值丰富，常被用于食疗，特别是在降低血糖和防治心脑血管疾病方面。

芹菜的身体

碧叶挺立如青松，清香扑鼻入云宫。随着芹菜独特的香气扑鼻而来，教室内充满了清新的气息。宝贝们愉快地观察着每一片芹菜茎的横切构造，惊奇地发现，里头就像是一个小小的宇宙，其中纤维细密排布，宛如精致的工艺品。这些坚韧的纤维不仅使芹菜保持其脆嫩的质感，还使它能够在风中稳稳地矗立不倒。

芹菜小实验

想了解芹菜是如何吸收水分的吗？在我们的小小科学实验中，宝贝们将直观地见证这一过程。将芹菜茎浸入彩色水中，随着时间的推移，仿佛经过魔法施展，芹菜茎逐渐展现出新的颜色。这个简单而有趣的实验不仅生动展示了水分如何通过芹菜的细管结构向上输送养分，还能让孩子们体会到科学的奇妙，激发他们对探索自然世界的浓厚兴趣。

芹菜的美味

尝一尝新鲜的芹菜，感受其清脆的口感与清新的香气。通常，美味的食材只需最简单的调味和烹饪方式，以保持其最原始的味道，这样的品尝环节让孩子们更深刻地感受芹菜的自然风味。

闻一闻清新的芹菜，感受清爽的香气。

尝一尝脆脆的芹菜，感受纯粹的风味。

通过本次以芹菜为主题的食农小讲堂，孩子们不仅了解了芹菜的营养与健康益处，还学习了观察和实验的方法，更重要的是，他们学会了欣赏和尊重每一种食材。

正如季节的变迁，我们的饮食也应顺应自然，选择新鲜、符合季节的食材，以维持身体和心灵的和谐，期待在下期的食农小讲堂中，一起探索更多的美味与知识！

"食农小讲堂，健康在身旁"，我们下期再见！